BLW: Hamburguesa de pollo y calabaza

Cuando Víctor come carne tiende a meterse mucho en la boca, y aunque uno de los principios del BLW es confíar en tú bebé, la verdad es que se frustra mucho cuando tiene mucha comida y no la puede manejar. Para hacerle la masticación del pollo más cómoda se nos ocurrió dársela picada y acompañada de calabaza, que es el ingrediente que esta probando estos días.

Aquí tienes la receta de esta improvisada hamburguesa de pollo y calabaza, que dependiendo de los alimentos que haya probado con antelación se puede acompañar con muchas guarniciones.

Pollo a la pizzaiola

Ya os hemos contado alguna vez que nos gusta probar la comida de todos los rincones del mundo y que de vez en cuando hacemos comidas temáticas con unos amigos tan apasionados de la gastronomía como nosotros. Con todos los cambios que hemos tenido últimamente hacía mucho que no nos juntábamos y para esta ocasión, que fue bastante improvisada, nos quedamos bien cerquita, en la vecina Italia con un par de recetas sencillas pero apetitosas.

En otro post ya os contamos el primer plato, los nidi di rondine y ahora le toca al segundo, pollo a la pizzaiola. No estoy muy familiarizada con los platos italianos que no llevan pasta, así que decidimos intentarlo con esta receta de pollo cuya salsa es la misma que lleva la pizza napolitana, de la que toma su nombre: pizzaiola.

Enchiladas en salsa verde

Cuando vivía en Barcelona, debajo de mi casa había un restaurante mexicano que me volvía loca. Si hay algo que echo de menos de vivir en una ciudad, es precisamente la inexistencia de restaurantes con comidas foráneas, a cientos de kilómetros a la redonda.
Pero con la globalización de la comida en los supermercados y la moda de la comida mexicana puedo volver a comer las enchiladas en salsa verde siempre que quiera, eso sí, caseras, caseras.