Uno de los platos portugueses que más nos gustaron fue el arroz con pato, un arroz suelto y contundente , que tiene chorizo y se termina en el horno. Al parecer en cada zona de Portugal se realiza con peculiaridades diferentes, nosotros te contamos cómo lo comimos en Guimaraes.
Ingredientes:
400 g de pechuga de pato o en su defecto de muslo de pato.
2 cebollas
1 puerro
1 zanahoria
1 chorizo
3 cacitos de arroz
aceitunas negras
queso rallado
sal y azafrán
