Huevos fritos con ajetes

Ahora que llega el tiempo de los ajitos frescos, vamos a aprovechar para cocinar una rápida, fácil y sabrosa receta.
Todo el mundo suele hacer revuelto de huevos con los ajetes. Nosotros haremos una variante que me enseñó mi suegro Andrés que a mi gusto es mucho más deliciosa, los huevos fritos con ajetes. Cómo para gustos los colores aquí os la dejamos para que podáis decidir vosotros cómo os gustan más.

Ingredientes:

Un manojito de ajos frescos
Unas cebollitas frescas(opcional)
Huevos (por lo menos uno por persona)
Un chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta

Paso a paso:

• Limpiar los ajos y las cebollas y cortar en láminas gruesas.

• Freír en un poco de aceite caliente.

• Cuando estén doraditos ir poniendo los huevos en la sartén lo más separados posibles unos de otros... 

• Salpimentar. 
• Cuando los huevos fritos estén al gusto, servir y disfrutar.

Ah, en los ingredientes se me ha olvidado mencionar uno importante: un buen pan para mojar este manjar.

Existen muchísimas variedades de ésta receta de huevos fritos: ajetes, cebolla, ajetes y cebolla... y lo que se te ocurra.

¿Y a vosotros?¿Cómo os gustan los ajos frescos?¿Cuál es vuestra receta favorita?