Kiyma Kabob

14 de mayo de 2015

Una versión de kabob también muy común en Uzbekistán se realiza con carne picada.

Ingredientes:
Carne de pierna de cordero picada (no muy magra)
Cebolla
Huevo
3 cucharadas de harina
Especias: Pimienta  y sal

Paso a paso:

  • Picar la carne dos veces, mezclar con cebolla picada, huevo, cayena y sal.


  •   Dar la forma de pincho (con film transparente y poner un rato en la nevera, ensartar y espolvorear con harina.


  • Gratinar (mejor sobre carbón)
  • Servir con cebolla en lonchas y ensalada de tomate.
Este pincho también nos quedó poco sazonado para nuestro gusto, así que trataremos de mejorar la receta.


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