Hoi An: centro histórico

Andar por el centro de Hội An te proporciona una sensación de estar paseando por una ciudad antigua, rodeada de leyendas y con un carácter que en el resto de Vietnam sólo hemos ido bebiendo a sorbitos. Pero no aquí, en este pequeño y singular barrio se puede respirar historia en cada rincón.
Sus habitantes atraviesan el casco antiguo en moto, ya que los coches no pueden circular por allí, y los edificios, de corte chino, japonés y francés le otorgan una personalidad única.

A diferencia del resto de lugares que visitamos en Vietnam, no leímos mucho sobre esta pequeña ciudad, sólo sabíamos que merecía la pena visitar su puente japonés, que cerca de allí se encontraba My Son y que hay un montón de resorts porque los japoneses y chinos adinerados se vuelven locos por sus playas, por lo que nos sorprendió más si cabe.

Pan de Jamón

Cuando trabajaba en la universidad, una de las mejores partes era que tenía compañeros de todas partes del mundo y pude aprender muchas cosas de diferentes culturas, entre ellas de cocina. De mi compañera venezolana Magaly aprendí el Pan de Jamón  con masa de hojaldre: fácil de preparar, muy rico y con muchos recuerdos.

Cómo pasa con los clásicos, y este plato es uno de los que se pueden encontrar típicamente en las navidades venezolanas, tiene muchas variaciones, pero estos son los ingredientes básicos;

Patacón

En una de nuestras aventuras gastronómicas nos animamos con una receta de patacones colombianos. Lo más importante para que salga buena es elegir bien el plátano verde, cuanto más grande mejor textura y cuanto más verde menos dulce.

La receta es muy sencilla, pero tiene su aquél. Por ejemplo, pelar el plátano no es fácil (yo no hubiera podido, pero Miguel es un todoterreno) y, de hecho, hay gente que hace la primera fritura con la cáscara y se la quita después.

Organizador de especias

Uno de nuestros propósitos de año nuevo es mejorar nuestro orden en casa. El otro día cocinando eché de menos el organizador de especias que teníamos en la otra casa y tras darle unas vueltas a la cabeza, decidí construir un híbrido entre el armario especiero  y el organizador de medicamentos.

Stonehenge entre la bruma

Siendo una entusiasta de los misterios y un poco "freaky" con el tema celta, me debía a mí misma desde hace tiempo una visita a Stonehenge, uno de los monumentos megalíticos mas enigmáticos que se conocen, o más bien, que se desconocen.

Y nuestro sueño se cumplió

Los grandes viajes, el blog.... Aparecieron en nuestras vidas para llenar el espacio de una noticia que no llegaba y que parecía que se iba a retrasar por tiempo.... Una alternativa a la vida que queríamos tener pero que a lo mejor no podríamos vivir, una vida más libre y diferente a lo habitual, más parecida a la que habíamos soñado cuando éramos más jóvenes.