Arroz de pato portugués

4 de noviembre de 2018

Uno de los platos portugueses que más nos gustaron fue el arroz con pato, un arroz suelto y contundente , que tiene  chorizo y se termina en el horno. Al  parecer en cada zona de Portugal se realiza con peculiaridades diferentes, nosotros te contamos cómo lo comimos en Guimaraes.

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Ingredientes:
400 g de pechuga de pato o en su defecto de muslo de pato.
2 cebollas
1 puerro
1 zanahoria
1 chorizo
3 cacitos de arroz
aceitunas negras
queso rallado
sal y azafrán